Không thể bỏ qua sức hấp dẫn của những món ăn ngày tết này

chuyển nhà trọn gói giá rẻ hcm chỉ 180k
Tết giảm giá Chỉ từ180k cho dịch vụ chuyển nhà giá rẻ HCM
21 Tháng Một, 2018
Xe tải chuyển nhà Tphcm
Xe Tải Chuyển Nhà TPHCM -Thuê xe tải chuyển nhà TpHCM
23 Tháng Một, 2018

Tết, là khoảng thời gian mà mọi người “quay cuồng” trong lịch đi chơi, chúc tết và ăn uống. Quả thực như vậy, ngày Tết là ngày của những bữa tiệc ăn uống, những món ăn đặc trưng và riêng biệt. Hôm nay các bạn hay cùng Chuyển nhà Toàn Cầu tìm hiểu những món ăn ngày Tết đầy hấp dẫn của người dân Việt. 

  1. Bánh chưng một món ăn ngày tết không thể thiếu

Hiện nay thì loại bánh này được bán quanh năm, bất cứ lúc nào mọi người cũng có thể tìm ăn được. Tuy nhiên thì ngày Tết mới là dịp những chiếc bánh chưng trở nên đặc biệt.

Bánh chưng món ăn ngày tết

Bánh trưng Tết

 Tượng trung cho đất trời, tượng trưng cho một nét văn hóa cổ truyền không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về, bánh chưng được gói trong lá chuối, hoặc lá dong với lớp gạo nếp bên trong là nhân thịt lớn, đỗ xanh,…Sau đó được luộc trong nồi lớn hơn một ngày trời mới ra được loại bánh vuông vức, xanh tươi này. Bánh chưng thường được người miền Bắc ăn cùng dưa hành muối để cân bằng vị, còn người miền Nam thì đa dạng hơn một chút với dưa món, củ kiệu, dưa leo,…

Gói bánh chưng món ăn ngày tết

Gói bánh chưng là một phần tuổi thơ

 Ngoài hương vị vô cùng đặc biệt ra thì khoảng thời gian thức đêm bên bếp củi trông nồi bánh cũng đã trở thành một phần kí ức tuyệt vời của rất nhiều tuổi thơ người Việt. Đây chính là một trong những món ăn ngày Tết đặc biệt và phổ biến nhất.

  1. Các món ăn ngày tết được chế biến thừ Thịt lợn theo vùng miền

Thịt lợn nấu đông món ăn ngon ngày tết

Thịt đông của người Bắc

 Cùng là thịt lợn nhưng món ăn ngày Tết của ba miền lại vô cùng khác nhau. Đối với người miền Bắc, món ăn quen thuộc nhất chính là thịt đông. Thịt được chọn là phần thịt chân giò để tạo được độ kết dính tốt hơn, thêm bì heo, có nơi có cả thịt gà nữa cùng một số nguyên liệu không thể thiếu khác nữa như: hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Sau khi xào nấu các nguyên liệu, bạn chỉ cần cho vào bát, để tủ lạnh từ 4 đến 6 tiếng cho đông lại là thành món ăn đầy hấp dẫn cho những ngày xuân.

Măng kho món ăn ngon ngày tết

Măng kho của người Trung

 Đối với người miền Trung thì những món ăn ngày Tết của họ với thịt lợn lại là thịt mỡ để kho măng cuốn bánh tráng. Măng phải được thu hoạch vào mùa thu, tầm tháng 10, sau đó được sơ chế rất kĩ trước khi tước nhỏ và kho cùng thịt mỡ lợn.

Kho măng với thịt mỡ cần rất nhiều thời gian, thông thường là từ 1-2 ngày cho gia vị thấm vào măng. Còn đối với bánh tráng, bạn cần phải chọn loại làm bằng gạo lứt Phú Yên, dẻo mà không quá mềm hoặc quá khô, vừa đủ dày và ngọt ăn kèm măng kho.

Riêng với miền Nam thì việc ăn uống đơn giản hơn. Các món Tết của họ xoay quanh các món thịt kho cốt dừa, khổ qua dồn thịt,…đều là những món ăn hàng ngày, giản dị nhưng hương vị thì luôn luôn tuyệt vời.

Thịt kho nước dừa món ăn ngon ngày tết

Thịt kho nước dừa

  1. Nem rán/ chả giò

Nem rán món ăn ngon ngày tết

Nem rán ngày Tết

 Lại là những món ăn ngày Tết quen thuộc khác. Các mâm cơm cúng tết của gia đình Việt chưa bao giờ thiếu món ăn này. Nem được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo thành nhân, tùy vào từng gia đình và vùng miền khác nhau mà các loại nguyên liệu có thể thay đổi. Tuy nhiên, lớp nhân cơ bản của nem luôn bao gồm: thịt lợn bằm, miến, cà rốt, mộc nhĩ, hành tây, trứng…có nơi sẽ cho thêm cả tôm, củ đậu, rau thơm vào để tạo ra nhiều vị đặc biệt.

Các nguyên liệu sau khi được trộn kĩ sẽ được cuốn bằng bằng tráng, sau đó rán giòn. Nem có vị thơm, ngậy, ăn kèm nước chấm tỏi ớt pha, cùng rau sống và bún. Món ăn quen thuộc này không chỉ đơn thuần là thức ăn cho bữa cơm nữa mà còn là truyền thống, thể hiện sự sum vầy, đầm ấm của mỗi gia đình.

  1. Dưa – Hành muối món ăn giúp giảm độ ngấy trong ngày tết

“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ,…”, hành muối cũng đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm Tết. Dưa hành được muối chua ngọt, có tác dụng giảm độ ngấy cho các bữa ăn, mang đến sự thanh mát cho vị giác đã bị “quá tải” bởi những bữa cỗ Tết.

Dưa hành muối món ngon ngày tết

Dưa muối ngày Tết

 Nguyên liệu cho món hành muối này chính là hành tím, cần phải chọn loại hành có lớp vỏ thật khô, bên trong căng tròn và màu sắc tươi. Hành ngâm với nước gạo để tránh lớp màng, sau đó ủ muối, thêm dấm và đường vào ngâm trong bình, nén chặt lại và đợi từ 5 đến 7 ngày là vừa vị nhất.

Những món ăn ngày Tết vô cùng đa dạng và phong phú, từ luộc, xào, rán, hấp. Từ món bánh, món nộm, món chính đến món ăn kèm, tất cả đều tạo nên một hương vị ngày Tết vô cùng thân thuộc. Thời gian trôi đi, xã hội phát triển khiến cho nhiều thứ đã thay đổi so với ngày xưa, thế những những món ăn truyền thống ngày Tết này vẫn luôn được lưu giữ, truyền lại cho các thế hệ như một phần không thể thiếu của người dân Việt Nam ta.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

CÔNG TY CHUYỂN NHÀ TRỌN GÓI TOÀN CẦU

Đ/c: Số 18, Ngõ 169/52, Đường Hoàng Mai, P.Hoàng Văn Thụ, Q.Hoàng Mai, Tp.Hà Nội
Số điện thoại : 0971 965 966

CHUYỂN NHÀ TOÀN CẦU TẠI TP.HCM

Đ/c : Số 973/89 Nguyễn Ảnh Thủ, P.TCH, Quận 12, TP.HCM
Số điện thoại : 0967 268 139

Không thể bỏ qua sức hấp dẫn của những món ăn ngày tết này
4 (80%) 8 votes

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *